Lunch Course
Dinner Course
A La Carte
Wine Pairing
단새우, 여름 채소 만두
Sweet Shrimp and Summer Vegetable Dumplings
완두콩 면, 장단콩 국
Green Pea Noodles with Soybean Soup
민어 닭백숙
Sous-vide Croaker, Mushroom-stuffed Chicken with Broth
솥밥과 한우 안창살 구이
Seasonal Hot Pot Rice and Char-grilled Korean Thin Skirt Beef
청포도 셔벳과 순다리
Green Grape Sorbet with ‘Sun-Da-Ri’
다과
Tea with Sweets
식재료는 수급 상황에 따라 변경될 수 있습니다. Ingredients may change according to availability.
잿방어와 홍감자 샐러드, 김부각
Greater Amberjack with Red Potato Salad and Seaweed Chips
제철 생선구이, 쑥갓 소스
Gently Charred and Steamed Seasonal Fish with Crown Daisy Sauce
제주 천혜향 소스를 곁들인 안동 산마 무 쌈
Mountain Yam and Cucumber in Pickled Radish Cannelloni with Jeju Tangerine Dressing
장단콩 콩국수
Noodles in Chilled Soybean and Pine Nut Soup
사슬적
Korean-style Surf and Turf
산마 지단으로 감싼 장어구이
Char-grilled Eel Wrapped in a Yam Crepe
참나물 잎과 우엉튀김을 곁들인 가지와 한우 채끝 덮밥
Korean Beef Short Loin and Fried Eggplant on Rice
단새우 비빔밥
Bibimbap (Seasonal Vegetables Mixed with Rice with Soy Marinated Raw Shrimp)
한우 안창살 구이
Char-grilled Korean Thin Skirt Beef
솥밥과 우엉 갈비찜
Seasonal Hot Pot Rice and Braised Korean Short Ribs with Burdock
새우와 가리비로 속을 채운 표고 튀김과 트러플
Minced Shrimp and Scallop in Fried Oak Mushroom, Shaved Black Truffle
우엉 아이스크림과 우엉 칩
Burdock Ice Cream with Crispy Burdock Chip
치즈와 샤퀴테리
Cheese & Charcuterie
마른 안주
Dried Snacks
와인, 위스키와 함께 즐길 수 있는 한입거리로 소량으로 준비됩니다.
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