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GENESIS LOUNGEMENU

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뿌리채소 샐러드

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Root Vegetable Salad

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복 만두

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Chicken and Vegetable Dumplings with Pheasant Broth

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한우 반죽구이

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Korean Beef Cooked in Seasoned Dough

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화반

화반

Bibimbap

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진달래 아이스크림

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Jin-Dal-Lae Ice Cream

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차와 다과

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Tea with Sweets

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뿌리채소 샐러드

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Root Vegetable Salad

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조개구이와 두릅, 된장소스

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Char-grilled Clams with Soybean Sauce

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대파향의 금태구이

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Seared Blackthroat Seaperch and Soy Sauce with a Dash of Chili Oil

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한우 반죽구이

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Korean Beef Cooked in Seasoned Dough

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화반

화반

Bibimbap

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진달래 아이스크림

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Jin-Dal-Lae Ice Cream

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차와 다과

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Tea with Sweets

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뿌리채소 샐러드

뿌리채소 샐러드

Root Vegetable Salad

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한우 소고기 편채와 제철 채소

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Char-grilled Korean Beef Short Loin Slices with Seasonal Vegetables

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참나물 잎과 우엉튀김을 곁들인 가지와 한우 채끝 덮밥

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Korean Beef Short Loin and Fried Eggplant on Rice

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단새우비빔밥

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Bibimbap (Seasonal Vegetables Mixed with Rice with Soy Marinated Raw Shrimp)

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완도 전복찜과 제주 보리 리소토

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Steamed Whole Abalone and Clam Cappuccino on Barley Risotto

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영암 어란을 올린 분홍 성게 스파게티

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Spaghetti with Sea Urchin Roe Sauce and Salted Fish Roe

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참숯 향의 언양식 한우불고기버거

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Oak Charcoal Grilled Korean Beef Bulgogi Burger

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우엉 잡채

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Burdock Japchae

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울릉도 칡소 육회와 부지깽이

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Seasoned Raw Beef From Ulleung Cattle

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새우와 가리비로 속을 채운 표고 튀김과 트러플

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Minced Shrimp and Scallop in Fried Oak Mushroom, Shaved Black Truffle

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한우 채끝등심 찹쌀구이

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Rice-battered Korean Beef Sirloin Slices with Yuzu Soy Sauce

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우엉 아이스크림과 우엉 칩

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Burdock Ice cream with Crispy Burdock Chip

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치즈와 샤퀴테리

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Cheese & Charcuterie

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스모키바이츠

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Smoky Bites

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BILLECART-SALMON BRUT ROSÉ NV

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DOMAINE LÉON BARRAL, BARRAL BLANC 2020

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DOMAINE DES MONTS LUISANTS MOREY-SAINT-DENIS EN PIERRE VIRANT 2019

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BILLECART-SALMON BRUT ROSÉ NV

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MARIETTE ET ALBÉRIC MIRLIFLORE 2022

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DOMAINE LÉON BARRAL, BARRAL BLANC 2020

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DOMAINE DES MONTS LUISANTS MOREY-SAINT-DENIS EN PIERRE VIRANT 2019

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DOMAINE GUILLEMOT MICHEL FINE DE BOURGOGNE NV

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